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오늘N 식큐멘터리 메밀소바 강동구 맛집 정보

그니그니5 2025. 7. 2. 14:15

오늘N 2025년 7월 2일 식큐멘터리 코너에서는 서울 강동구에 위치한 30년 메밀소바 외길 인생 장인의 맛집이 등장하였습니다. 지금부터 오늘N 식큐멘터리 메밀소바 강동구 맛집 정보 및 이름과 정확한 위치까지 자세히 소개해 드리겠습니다.

[식(食)큐멘터리] - 여름이면 생각나는 구수한 매력의 메밀 소바 맛의 여정을 따라가기 위해 찾은 곳은 서울특별시 강동구. 오늘N 식큐멘터리 메밀소바 강동구 맛집의 대표 메뉴는 메밀 소바다. 30년 메밀 소바 외길을 걸어온 주인장의 손맛이 담긴 메밀 소바! 그 맛의 비결은 국내산 통메밀과 속메밀을 섞어 메밀 본연의 맛은 물론, 구수한 향까지 살린 것이다. 이뿐만 아니라 반죽은 무려 150cm의 홍두깨를 사용한다는데. 강한 힘을 가할수록 반죽이 쫀득해지기 때문에 주인장이 홍두깨 위에 올라타 널뛰듯 반죽한다고! 담백한 맛의 국물은 구운 대파와 양파, 곶감과 무화과로 건강함까지 더했다. 마지막으로 주인장의 정성이 담긴 메밀면과 육수를 함께 곁들여주면 완성! 30년의 세월을 품은 메밀 소바를 <식(食)큐멘터리>에서 만나본다.

오늘N 식큐멘터리 메밀소바 강동구 맛집 메뉴

서울 강동구에 위치한 오늘N 식큐멘터리 메밀소바 강동구 맛집은 30년 가까이 이어온 장인의 손맛으로 정통 우동과 소바를 선보이는 둔촌동 대표 면 전문점입니다. 사장님은 수타면과 직접 만든 쯔유, 튀김 요리에 고스란히 담겨 있습니다. 특히 사장님이 일본 현지에서 배운 정성을 그대로 이어오고 있어, 작은 가게임에도 멀리서 찾아오는 단골들이 많습니다.

🔻메뉴 자세히 보기🔻

오늘N 식큐멘터리 메밀소바 강동구 맛집의 가장 큰 특징은 기계가 아닌 손으로 직접 반죽하고 뽑아내는 수타면입니다. 굵은 면과 가는 면 두 가지를 선택할 수 있어 취향에 따라 쫄깃한 식감이나 부드러운 식감을 즐길 수 있죠. 특히 면발이 넓고 탱글탱글해 국물과의 조화가 뛰어납니다.

오늘N 식큐멘터리 메밀소바 강동구 맛집의 사바부시(고등어포)를 직접 우려낸 쯔유는 일반 우동 국물보다 담백하고 시원하며 비린 맛 없이 깔끔해 깊은 감칠맛을 느낄 수 있어 특별한데요. 이런 수제 쯔유 덕분에 따뜻한 우동부터 비빔 스타일 소바까지 다양한 메뉴가 신선하게 완성됩니다.

오늘N 식큐멘터리 메밀소바 강동구 맛집의 또 다른 매력은 만두 요리예요. 튀김옷은 밀가루 대신 감자전분을 사용해 바삭하면서도 기름지지 않고 담백한 맛을 살렸습니다. 계절별로 달라지는 재료로 깻잎튀김, 새우튀김, 오징어튀김 등은 재료 본연의 맛을 그대로 살려 꽃처럼 예쁜 모양으로 제공됩니다. 고소한 참기름 풍미로 마무리해 맛과 향이 한층 더해집니다. 튀김과 따뜻한 국물이 함께하는 텐카게우동이나 비빔으로 즐기는 붓카케우동은 많은 단골들이 재방문할 만큼 만족도가 높습니다.

오늘N 식큐멘터리 메밀소바 강동구 맛집의 대표 메뉴는 텐카게우동(국물이 있는 튀김 우동)과 붓카케우동(비빔 튀김 우동)입니다. 우삼겹 튀김이 들어간 규텐우동은 육류의 고소함과 튀김의 바삭함을 동시에 즐길 수 있어 남녀노소 모두 만족하는 메뉴로 꼽힙니다. 따끈한 국물이 있는 가케우동은 날씨가 쌀쌀할 때 더욱 인기며, 메밀 함량이 높은 80% 메밀 소바는 하루 전 예약이 필수일 만큼 한정된 수량으로만 제공합니다. 모든 메뉴는 1인 1메뉴 원칙으로 주문 즉시 조리돼 신선함을 유지합니다.

오늘N 식큐멘터리 메밀소바 강동구 맛집 내부

이곳은 바 테이블 8석으로 구성된 작은 식당으로, 마치 일본 현지의 골목 식당에 온 듯한 따뜻하고 소박한 분위기가 인상적입니다. 오늘N 식큐멘터리 메밀소바 강동구 맛집은 목공으로 직접 인테리어를 완성하고 오픈 주방으로 조리 과정을 한눈에 볼 수 있어 보는 재미도 쏠쏠해요. 다찌 좌석 아래에는 손님들의 짐을 보관할 수 있는 바구니가 마련되어 있고, 작은 공간 곳곳에 배려가 담겨 있어 혼밥 손님들도 편안하게 식사할 수 있습니다. 음료나 물에도 라임을 넣어 제공해 튀김과 잘 어울리는 디테일이 돋보입니다.

오늘N 식큐멘터리 메밀소바 강동구 맛집은 월요일과 일요일은 휴무이며, 화~토요일 오전 11시부터 오후 5시까지 운영됩니다. 라스트오더는 4시 30분으로 비교적 이른 마감을 하고 있습니다. 모든 좌석이 한정되어 있어 사전 예약은 필수이며, 특히 메밀 소바는 미리 전화 예약을 추천드립니다. 전용 주차장은 따로 없으나 인근 골목이나 공영주차장을 활용할 수 있습니다. 예약 시 메뉴까지 함께 선택하면 대기 시간을 줄일 수 있어 더욱 효율적이니 참고하세요.

오늘N 식큐멘터리 메밀소바 강동구 맛집 평가

방문자들은 오늘N 식큐멘터리 메밀소바 강동구 맛집의 쫄깃한 수타면과 직접 우려낸 쯔유의 담백함을 가장 큰 장점으로 꼽고 있습니다. 계절에 따라 바뀌는 튀김과 깻잎튀김의 바삭함, 참기름의 고소한 풍미가 좋다는 평가가 많았고, 작은 매장 특유의 소박한 분위기와 친절한 사장님 덕분에 재방문 의사가 높습니다. 오픈 주방 덕분에 믿고 먹을 수 있고, 예약제로 운영돼 대기 시간이 길지 않아 만족도가 높았다는 의견이 주를 이룹니다.

강동구에 많은 면 요릿집이 있지만, 오늘N 식큐멘터리 메밀소바 강동구 맛집은 30년 이상 이어온 장인의 손맛이 살아있는 진짜 수타우동과 소바 전문점입니다. 기계로 만든 면이 아닌 손반죽으로 뽑아낸 쫄깃한 면발, 직접 우려낸 사바부시 쯔유, 감자전분으로 바삭함을 살린 고소한 튀김까지 어느 하나 기계적인 맛이 없습니다. 오픈 주방으로 조리 과정까지 투명하게 볼 수 있어 신뢰할 수 있고, 작은 가게지만 목공 인테리어와 세심한 배려가 어우러져 마치 일본의 골목 우동집에 온 듯한 따뜻함을 전합니다. 정성껏 만든 따뜻한 국물과 함께 제철 재료의 맛을 한 입 가득 느껴보세요. 번잡한 체인점보다 한 그릇 한 그릇에 담긴 정성을 경험하고 싶다면 방문해 보세요.

오늘N 식큐멘터리 메밀소바 강동구 맛집 위치

🔻위치 자세히 보기🔻

상호명 : 온정담소바 만두전골
주소 : 서울 강동구 천호대로176길 19 1층
전화 및 예약번호 : 0507-1484-5681

오늘N 방송정보

오늘N은 MBC TV에서 매주 평일 오후 6시 5분부터 7시 5분까지 방송되는 저녁 교양 정보 프로그램입니다.

🔲 오늘N 기본정보

방송 시간: 평일 저녁 6시 5분 ~ 7시 5분
프로그램 성격: 저녁 교양 정보 프로그램으로, 다양한 주제의 정보를 전달합니다.
진행 방식: 리포터가 아닌 내레이션으로 진행되며, 이는 아침 교양 정보 프로그램과의 차별점입니다.
콘텐츠: 화제의 현장, 세상의 재미있는 소식, 이웃들의 이야기, 다채로운 정보 등을 다룹니다.
히스토리: 2014년 11월 17일에 시작되었으며, 2024년 7월 1일부터 '오늘N'이라는 타이틀로 변경되어 현재까지 방송 중입니다.
맛집 소개: 프로그램에서는 다양한 지역의 맛집들을 소개하여 시청자들의 관심을 끌고 있습니다.

오늘N은 시청자들에게 다양한 정보와 재미를 제공하는 종합 교양 프로그램으로, 일상생활에 유용한 정보부터 흥미로운 소식까지 폭넓은 주제를 다루고 있습니다.

🔲 오늘N 주요 주제

오늘N은 다양한 주제와 정보를 다루는 저녁 교양 프로그램입니다.

화제의 현장: 세상의 재미있는 소식을 전달
이웃들의 이야기: 정겨운 일상 이야기 소개
생활 정보: 의식주와 관련된 다양한 정보
대중문화 및 사회 이슈: 현장감 있는 정보 제공

주요 코너와 내용

오늘N은 다양한 코너를 통해 시청자들에게 유익한 정보를 제공하고 있습니다.

🔲 월요일 코너

핫이슈 & 핫피플: 최근 화제가 되고 있는 사회적 이슈와 주목받는 인물들을 소개합니다. 시의성 있는 주제를 다루어 시청자들의 관심을 끕니다.
맛있는 레시피: 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 요리법을 소개합니다. 계절별 재료나 트렌디한 요리 기법 등을 다루어 시청자들의 식생활에 도움을 줍니다.
우리집 애물단지: 집안에서 쓰지 않고 방치되어 있는 물건들을 새롭게 활용하는 방법을 소개합니다. 재활용과 업사이클링 아이디어를 제공하여 환경 보호와 경제적 이점을 동시에 추구합니다.

🔲 화요일 코너

천하일미 완전정복: 전국의 유명 맛집을 소개하고 그 맛의 비결을 탐구합니다. 지역별 특색 있는 음식과 숨은 맛집을 발굴하여 소개합니다.
진짜? 진짜!: 흥미로운 소문이나 믿기 힘든 사실들을 검증합니다. 과학적 접근과 전문가 인터뷰를 통해 진실을 밝혀내는 코너입니다.

🔲 수요일 코너

팔도 진미: 대한민국 전국 각지의 특색 있는 음식과 맛집을 소개합니다. 지역의 특산물과 전통 요리법을 다루어 우리나라 음식 문화의 다양성을 보여줍니다.
대한민국 골목열전: 전국의 특색 있는 골목들을 탐방합니다. 역사적 의미가 있거나 독특한 문화가 형성된 골목들을 소개하여 우리나라의 숨은 명소를 발굴합니다.

🔲 목요일 코너

소문 추적단: 사회적으로 화제가 되는 소문이나 궁금증을 추적하여 진실을 파헤칩니다. 전문가 인터뷰와 현장 취재를 통해 정확한 정보를 제공합니다.
시장하시죠: 전국의 전통시장을 탐방하며 그 곳의 특색 있는 상품과 먹거리를 소개합니다. 시장의 역사와 문화도 함께 다루어 전통시장의 가치를 재조명합니다.
오늘은 국수 먹는 날: 다양한 국수 맛집을 소개합니다. 지역별 특색 있는 국수부터 독특한 레시피의 국수까지 폭넓게 다룹니다.

🔲 금요일 코너

원더풀 대한민국: 국내의 아름다운 여행지와 숨은 명소를 소개합니다. 자연 경관, 문화 유적, 체험 프로그램 등 다양한 관점에서 우리나라의 매력을 조명합니다.

이러한 다양한 코너들을 통해 오늘N은 시청자들에게 생활, 문화, 여행, 음식 등 폭넓은 주제의 정보를 제공하며, 일상에 유용하고 흥미로운 콘텐츠를 전달하고 있습니다.