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오늘N 2025년 3월 18일 격파 중식로드 코너에서는 인천 간석동에 위치한 대만 가정식 따총밥(대파고기덮밥)이 있는 중식당이 소개되었는데요. 이번글에선 오늘N 대파고기덮밥(따총밥) 인천 중화요리집 정보를 자세히 안내해 드리겠습니다.
[격파! 중식로드 오늘N 대파고기덮밥(따총밥) 인천 중화요리집] 2대째 내려오는 대만 가정식, 따총밥 대만 화교 출신인 아버지에 이어 아들까지 2대째 명맥을 이어오는 중식이 있다. 일명 ‘따총밥’이라고 불리는 ‘대파 고기덮밥’이다. ‘따총’은 대만에서 ‘대파’란 뜻으로 ‘따총밥’은 볶은 대파와 고기를 밥 위에 올려 먹는 대만 가정식을 말한다. 30년 경력의 임기문 주방장(54세)은 이 요리를 아버지에게서 배웠다. 대만 화교인 아버지가 어릴 때부터 즐겨 해주셨던 요리였단다. 우선, 고기를 반죽하는 법부터 남다르다. 돼지고기 뒷다릿살에 후추, 달걀, 술을 넣고 마치 머랭을 치듯이 세게 비벼서 반죽한다. 그래야 고기의 속까지 간이 밴다. 그리고 하루 정도 숙성해 주면 육질이 더 부드러워진다. 가장 중요한 핵심은 대파에 입히는 불맛! 대파와 함께 고기의 잡내를 잡아줄 생강, 건고추, 중국식 간장을 넣고 파가 탈 듯 말 듯할 정도로 세게 불맛을 입혀준다. 아버지에게 물려받은 두 번째 요리는 대만식 탕수육, ‘중화식 고기 튀김’이다. 일반 탕수육과 달리 소스 없이 먹는 고기 튀김이다. 옥수수 전분을 넣어 부드럽고 푹신한 식감이 매력이라고 하는데? 아버지에게서 물려받은 대만 중식의 모든 것! <격파! 중식로드>에서 함께한다.
오늘N 대파고기덮밥(따총밥) 인천 중화요리집 메뉴
인천 간석동에는 특별한 중화요리로 손님들의 입맛을 사로잡는 곳이 있습니다. 바로 격파!중식로드의 오늘N 대파고기덮밥(따총밥) 인천 중화요리집인데요. 중화요리 전문점으로서 다양한 요리를 제공하지만, 특히 대파고기덮밥(따총밥)이 이곳의 대표 메뉴입니다. 생활의 달인에도 소개된 맛집으로도 알려져 있으며, 한 번 맛보면 계속 생각나는 특별한 요리를 만날 수 있습니다.
오늘N 대파고기덮밥(따총밥) 인천 중화요리집의 대표 메뉴인 대파고기덮밥(따총밥)은 대만식 덮밥으로, 대파와 고기를 기름에 볶아 깊은 풍미를 살린 요리입니다. 고기보다 대파의 양이 많을 정도로 대파가 풍부하게 들어가 있으며, 특제 비법간장 소스로 감칠맛을 더했습니다. 대파의 알싸한 맛과 고기의 부드러움이 조화를 이루며, 밥과 함께 비벼 먹으면 더 맛있습니다.
얼큰한 국물이 일품인 오늘N 대파고기덮밥(따총밥) 인천 중화요리집의 삼선고추짬뽕은 갑오징어, 주꾸미, 새우 등 해산물이 듬뿍 들어간 깊은 맛의 면요리예요. 얇고 쫄깃한 면발이 특징이며, 청경채와 목이버섯, 숙주가 어우러져 풍부한 식감을 자랑합니다.
단돈 3천 원이라는 믿기지 않는 가격에 즐길 수 있는 오늘N 대파고기덮밥(따총밥) 인천 중화요리집의 육덮밥은 다진 고기를 볶아 밥 위에 올리고, 오이와 함께 제공되는 간단하지만 깊은 맛의 덮밥입니다. 짬뽕과 함께 곁들여 먹기에 제격이며, 밥을 추가하고 싶은 분들에게 추천해드리고 싶은 메뉴예요.
오늘N 대파고기덮밥(따총밥) 인천 중화요리집의 탕수육은 적절한 살코기 비율과 두툼한 고기로 씹는 맛이 좋으며, 새콤달콤한 소스가 듬뿍 부어져 나오는 것이 특징입니다. 과일이 들어간 소스 덕분에 깔끔하면서도 감칠맛이 뛰어나며, 맥주와 함께 곁들여 먹기에도 좋아요.
오늘N 대파고기덮밥(따총밥) 인천 중화요리집 내부
이곳은 일반적인 중국집과 달리 모던한 카페 스타일의 인테리어로 되어 있어 깔끔하고 편안한 분위기를 제공합니다. 오늘N 대파고기덮밥(따총밥) 인천 중화요리집은 생활의달인 방송 후 방문객이 많아 항상 웨이팅이 필요한 편이에요. 특히 주말에는 웨이팅이 더 긴 편이므로, 방문 계획 시 참고하세요.
오늘N 대파고기덮밥(따총밥) 인천 중화요리집엔 셀프 반찬 코너가 마련되어 있어 부족한 반찬은 직접 가져다 먹을 수 있습니다. 간장, 식초, 고춧가루 등의 기본양념도 테이블에 준비되어 있어 기호에 맞게 조절할 수 있어요.
매장 방문 시엔 간석동 풍림아이원 상가 주차장 이용 가능하며, 도보 2분 거리에 유료 공영주차장도 마련되어 있습니다. 또한 대중교통 이용 시엔 간석역에서 도보 이동 가능하니 대중교통 이용도 편리한 편이에요.
오늘N 대파고기덮밥(따총밥) 인천 중화요리집은 대파고기덮밥(따총밥)을 비롯한 다양한 중화요리를 맛보기 위해 많은 손님들이 찾는 인기 맛집입니다. 특히 대만식 요리에 관심이 있으시다면 따총밥은 대만식 가정식의 대표 음식이므로 방문해 보시면 흥미로우실 거예요. 또한 혼밥을 즐기는 손님들도 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 항상 웨이팅이 있을 정도로 인기 맛집인 이곳은 특히 중화요리를 좋아하는 분들 추천되는 인천 맛집이에요.
오늘N 대파고기덮밥(따총밥) 인천 중화요리집은 1인 주방 운영 음식이 주문 순서대로 조리되므로 대기 시간이 발생할 수 있고, 현장 웨이팅만 가능하다는 것도 참고하세요.
오늘N 대파고기덮밥(따총밥) 인천 중화요리집 위치
▪️상호명 : 린 중화요리
📍주소 : 인천 남동구 주안로 234
☎️전화예약번호 : 032-421-2128
인천 간석동에서 특별한 중화요리를 경험하고 싶다면, 격파! 중식로드 오늘N 대파고기덮밥(따총밥) 인천 중화요리집을 추천합니다. 대파의 풍미가 가득한 따총밥과 얼큰한 삼선고추짬뽕, 부드러운 육덮밥, 새콤달콤한 탕수육까지 다양한 메뉴를 즐길 수 있는 곳이에요. 깔끔한 매장과 친절한 서비스까지 갖춘 곳에 방문해 보세요. 리뷰 마칠게요!