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백반기행 이번 회차에서는 천안으로 맛집 여정을 떠났습니다. 파친코의 배우 김민하와 천안에서만 맛볼 수 있는 빠금장을 맛보았는데요. 이번 글에선 백반기행 천안 빠금장 정식 맛집 위치 및 정보를 소개합니다.
↓↓글 아래에 맛집 이름&위치 정보가 있습니다↓↓
백반기행 천안 빠금장 정식 맛집
백반기행 천안 빠금장 정식 맛집은 도시에서는 경험하기 힘든 전통 김장 체험과 함께 맛있는 농가 밥상입니다. 요리하는 농부' 김진예 님의 지도 아래 각종 전통요리를 체험하고 음식도 먹을 수 있는 곳인데요. 요즘은 김장도 체험한다고 해요.
백반기행 천안 빠금장 정식 맛집에서 맛볼 수 있는 빠금장이란, 재래된장이 떨어질 무렵인 봄에 담그는 장으로, 곱게 빻아낸 메줏가루에 물을 부어 2~3일간 부뚜막에서 발효시킨 후 바로 먹을 수 있도록 만든 된장인데요. 조그맣게 만들어 띄운 메주를 작게 빻아 뜨끈한 물을 부어 하루 정도 삭힌 뒤 고춧가루, 소금 등을 넣어 일주일 정도 익힌 뒤 시원한 곳에 보관하면 완성돼요.
백반기행 천안 빠금장 정식 맛집인 농가 맛집은 소박한 시설이지만, 음식의 품격만큼은 대단한 곳이에요. 한정식 코스는 아니지만, 한 접시 한 접시 정성으로 가득 찬 밥상이 준비되어 있습니다.
백반기행 천안 빠금장 정식 맛집의 메뉴를 보면, 돼지고기를 팬에 구운 후 육수로 졸인 요리로, 갓장아찌와 명태장아찌가 더해져 감칠맛이 뛰어난 연저육찜, 고추장을 넣어 만든 전으로 길게 잘라 독특하게 플레이팅 된 모습이 인상적인 장떡, 적당히 삭아 밑반찬으로 손색없고, 짠맛이 강하지 않아 부담 없이 즐길 수 있는 참외장아찌, 각 반찬과 찌개에는 농장에서 직접 만든 장류가 사용되어 깊은 맛을 느낄 수 있으며, 특히 '콩알장 찌개'는 담백하고 맑은 국물로 특별한 매력을 지니고 있어요.
백반기행 천안 빠금장 정식 맛집에서 식사 후에는 농장의 다양한 시설과 작품들을 둘러볼수도 있는데요. 농부님이 직접 빚은 도자기와 바느질 솜씨가 돋보이는 규방공예 장식품들이 곳곳에 자리 잡고 있어, 마치 작은 전시회에 온 듯한 기분을 느낄 수 있습니다. 농촌 체험과 더불어 건강한 음식, 따뜻한 사람들의 이야기를 담은 특별한 농가 맛집이에요.
▪️상호명 : 산에들에징검다리
📍주소 : 충남 천안시 동남구 동면 화복로 486-53
☎️전화번호 : 041-569-6733
백반기행 천안 빠금장 정식 맛집 산에들에징검다리에서 경험할 수 있는 천안의 농촌 체험은 단순히 음식을 먹는 것을 넘어, 그 음식에 담긴 정성과 자연의 이야기를 느낄 수 있어요. 천안의 전통 음식인 빠금장과 농가 밥상의 깊은 맛을 경험하고 싶다면, 방문해 보셔도 좋을 듯합니다. 리뷰 마칠게요!