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백반기행 2025년 4월 20일 방송에선 소백산 영주밥상 편이 방영되었는데요. 명인이 만든 부석태 청국장과 약선 백숙이 있는 맛집이 인상적이었어요. 지금부터 백반기행 소백산 영주밥상 부석태 청국장 맛집 위치 및 정보를 상세히 소개해 보겠습니다.
백반기행 소백산 영주밥상 부석태 청국장 맛집 메뉴
백반기행 소백산 영주밥상 부석태 청국장 맛집의 대표 메뉴는 부석태 청국장 정식입니다. 이 청국장은 영주의 토종 콩 부석태로 만들어지며, 깊고 구수한 맛과 특유의 풍미가 입맛을 사로잡아요. 2인 이상 주문 가능한 청국장 정식은 부석태로 만든 다양한 밑반찬들과 함께 한상차림으로 제공되며, 가격은 9,000원으로 가성비도 뛰어납니다. 고소하고 진한 부석태 청국장은 단순한 발효 음식 이상의 건강식으로도 알려져 있어요.
백반기행 소백산 영주밥상 부석태 청국장 맛집의 부석태로 만든 청국장 샐러드는 청국장의 구수함을 살린 이색적인 사이드 메뉴예요. 고소하고 부드러운 청국장이 야채와 어우러져 깔끔한 맛을 선사하며, 식욕을 돋우는 역할을 합니다. 함께 제공되는 모두부 역시 시판 두부와는 달리 수제의 단단한 식감과 부석태 콩 특유의 고소함이 살아있어 인기가 좋아요.
백반기행 소백산 영주밥상 부석태 청국장 맛집에서는 부석태 청국장 외에도 약선 요리인 궁중백숙과 닭불고기 등의 요리도 함께 즐길 수 있습니다. 약선 궁중백숙은 깊은 국물 맛과 부드러운 육질로 보양식으로 인기가 많고, 숯불에 구운 닭불고기는 담백하면서도 풍미가 진해 남녀노소 좋아할 만한 맛입니다.
백반기행 소백산 영주밥상 부석태 청국장 맛집의 가장 큰 특징은 명인이 직접 띄운 전통 방식의 청국장이에요. 볏짚에 붙어 있는 바실러스균으로 발효된 부석태는 단백질이 아미노산으로 분해되어 소화가 쉽고, 발효 과정 중 비타민 B2, 칼슘 등의 영양소가 풍부해집니다. 이는 단순한 맛의 깊이를 넘어서 건강 기능성까지 담고 있는 발효 요리로, 고객들에게 높은 만족감을 제공해요.
백반기행 소백산 영주밥상 부석태 청국장 맛집의 부석태는 소백산 자락의 부석면에서 재배되는 품종으로, 일반 콩보다 알이 두 배는 굵고 고소한 향과 맛이 특징인데요. 부석태는 국립종자원에 등록된 영주의 토종 품종으로, 이소플라본 함량이 높아 항산화 효과와 혈관 건강, 뼈 건강, 치매 예방 등 다양한 건강 효능이 과학적으로 입증된 바 있어 최고의 품질과 효능을 자랑한다고 해요.
청국장 정식과 함께 제공되는 백반기행 소백산 영주밥상 부석태 청국장 맛집의 반찬들은 고사리무침, 도토리묵, 멸치조림, 부추전, 꽁치구이 등 영주의 제철 식재료를 활용한 건강한 한식으로 구성되어 있어요. 한 상 가득 차려지는 정갈한 반찬들은 자극적이지 않으면서도 깊은 맛을 내며, 명인의 손맛이 고스란히 배어 있습니다.
백반기행 소백산 영주밥상 부석태 청국장 맛집 내부
식당 내부는 아담하고 단정한 분위기로 구성되어 있으며, 단체 예약 손님을 위한 별실도 마련되어 있습니다. 벽면에는 수많은 수상 경력과 명인의 인증서들이 걸려 있어 신뢰감을 더해줍니다.
백반기행 소백산 영주밥상 부석태 청국장 맛집 입구에는 영주시 공식 맛집 인증패와 향토음식점 지정 현판, 스토리 맛집 명패 등이 걸려 있어 이곳이 영주 지역을 대표하는 문화공간이라는 인상을 주는데요. 부석태 콩의 유래와 건강 정보, 조리법에 대한 설명까지 안내되어 있어 음식에 대한 이해도 할 수 있어요.
경북 영주시 구성로에 위치한 백반기행 소백산 영주밥상 부석태 청국장 맛집은 영주역과도 가까워 방문하기 쉬우며, 전용 주차장이 넓어 자가용을 이용하는 손님도 편하게 방문할 수 있습니다. 시외버스터미널에서도 약 10분 거리에 있어 외지 방문객도 부담 없이 찾을 수 있어서 관광객들에게도 인기 있는 식당입니다.
백반기행 소백산 영주밥상 부석태 청국장 맛집은 청국장의 영양성과 건강 효능 덕분에 중장년층 고객들이 많이 방문해요. 부석태 콩의 뛰어난 효능은 뼈 건강, 혈관 건강, 피부 건강 등 중장년에게 중요한 부분을 충족시켜주며, 건강한 외식처로 각광받고 있어요. 그래서 건강한 한 끼를 원하는 이들에게 더 반가운 영주 맛집입니다.
백반기행 소백산 영주밥상 부석태 청국장 맛집은 소백산과 무섬마을, 영주댐 등 인근 관광지와 연계한 코스로도 좋은 위치라 여행 중 건강한 밥상을 찾는 분들에게 추천드리는 곳이기도 해요. 영주시민들의 단골 맛집이자 지역 회식, 단체 모임 장소로도 활용되고 있으며, 예약 시 별실 이용이 가능해 조용한 공간에서 식사를 즐길 수 있기도 해요. 합리적인 가격과 친절한 서비스, 꾸준한 맛 덕분에 영주 지역 내에서 신뢰받는 식당이었습니다.
백반기행 소백산 영주밥상 부석태 청국장 맛집 위치
▪️상호명 : 너른마당
📍주소 : 경북 영주시 구성로 117
☎️전화 및 예약번호 : 054-634-0606
백반기행 소백산 영주밥상 부석태 청국장 맛집은 영주의 건강한 식문화를 이어가는 향토음식점입니다. 명인의 손맛으로 완성된 부석태 청국장과 고급 식재료로 만든 밑반찬들, 그리고 따뜻한 서비스와 전통을 담은 공간까지 어우러져 한 끼 이상의 가치를 선사합니다. 영주를 방문한다면 들러 보세요. 리뷰 마치겠습니다!